| 扇贝粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 865克 | 扇贝粉丝热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于自行车测功器187分钟消耗的热量...300 | |||||
扇贝粉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
扇贝（500克）、粉丝（2个）、大蒜（一头）、酱油（少许）、料酒（少许）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）、盐（适量）、醋（少许）、葱（2条）
1/6. 选取新鲜扇贝，先刷干净扇贝壳。温水浸泡粉丝，我用的就是涮锅用的细粉，大蒜切碎，葱切葱花
2/6. 沿着壳壁把扇贝肉取下，剔除黑色部分、裙带及腮，取下扇贝肉放入少量淀粉、料酒、盐抓匀，约5～10分钟。切碎的大蒜过油备用。
3/6. 把泡好的粉丝盘在贝壳底部，上层摆放收拾好的扇贝肉，取一半大蒜放在码好的扇贝上，剩下一半放少许酱油，醋，均匀搅拌备用，切几条姜丝，放在最上面。
4/6. 水烧开后，上蒸锅，5分钟！
5/6. 取下姜丝，撒上备好的大蒜汁，葱花
6/6. 特别棒，秒杀！
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、调中、降低胆固醇等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、帮助消化等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 扇贝粉丝热量934 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物315.9 克
- 钠52981.8 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁60.3 毫克
- 钾1325 毫克