| 奶油奶酪”发卡”饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 502千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 414克 | 奶油奶酪”发卡”饼干热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于平底雪橇220分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油奶酪”发卡”饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（70克）、奶油奶酪（80克）、糖粉（60克）、鸡蛋（半个（约30）克）、香草精（几滴）、盐（2克）、低筋面粉（130克）
1/7. 黄油、奶油奶酪软化。先用刮刀按压搅拌均匀，再用打蛋器打顺滑。（直接用打蛋器可能会出现颗粒）
2/7. 加入糖粉，打发至微微发白。
3/7. 分两次加入全蛋液，将蛋液与奶酪糊完全混合均匀，再将剩下的蛋液与香草精加入奶酪糊混合均匀。
4/7. 加入盐和低筋面粉，按压切拌均匀。（不要搅拌，避免起筋，没有生粉即可，面糊是粗糙的状态）
5/7. 用锯齿状裱花嘴，挤出约6cm的长条。（这个量大概可以挤70-80条）
6/7. 烤箱预热150度（平时烤饼干的温度即可，各家烤箱温度高低有差别），中层，12分钟，两端出现深黄色即可。
7/7. 这款饼干放凉后是脆脆的，咸香适口。搭配抹茶奶油味道很赞哦~
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效；可与菠菜、青椒、海虾搭配；与糖精、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 奶油奶酪”发卡”饼干热量1540 千卡
- 脂肪120.62 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物209.4 克
- 钠10701 毫克
- 钙222 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾286 毫克