| 香酥鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黑芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 442克 | 香酥鸡蛋卷热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡，相当于对面舞473分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥鸡蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、蛋黄（1个）、黄油（150克）、白糖（60克）、低粉（100克）、黑芝麻（5克）
1/10. 鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
2/10. 加白糖搅拌至融化，也可以加糖粉。
3/10. 黄油隔水融化，然后加入蛋液中搅拌均匀，我觉得油要加够，要不然不会香酥。
4/10. 筛入低粉，搅拌均匀。
5/10. 最后蛋液糊成这样就可以了。
6/10. 加入黑芝麻搅拌均匀。
7/10. 蛋卷模预热。
8/10. 开始制作了，把蛋液一小勺倒入模具.扣下10秒，然后翻一面加热，得小火哦。再10秒就可以了，以免焦了。
9/10. 煎好的蛋饼趁热用筷子卷，不圆就用另一筷子压一压就可以了。
10/10. 冷却就会变的香香脆脆的啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配；与桔子、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、明虾、银鱼搭配；与兔肉、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸡蛋卷热量2130 千卡
- 脂肪181.55 克
- 蛋白质55.86 克
- 碳水化合物208.21 克
- 钠323.5 毫克
- 钙933 毫克
- 铁27.45 毫克
- 钾820 毫克