| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1115克 | 红烧鱼热量/卡路里1346千卡 | |||

1/5. 用物准备

2/5. 将鱼肉裹蛋液和生粉炸至金黄 (炸鱼方法可以百度下,小女子不是很拿手就不误导大家鸟)

3/5. 热锅热油,加姜蒜,郫县豆瓣3勺爆香,再放泡椒翻炒,再放少许白糖起色,加半碗水

4/5. 水开后放鱼翻匀,煮2分钟

5/5. 汁收干放大葱起锅
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、热解毒、通乳等功效;可与白菜、大白菜、紫甘蓝 搭配;与麦冬、南瓜、咸菜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、利水消肿、抗氧化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效;可与羊排、荠菜、玉米搭配;与茶叶、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、缓解疲劳、抗癌等功效;可与兔肉、红枣、明虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;