| 淡奶油中种土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 733千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 35千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 742克 | 淡奶油中种土司热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡，相当于俯卧撑312分钟消耗的热量...480 | |||||
淡奶油中种土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
A中种（适量）、牛奶（130 差不多面粉的一半分量克）、酵母（1.8克）、蛋白（21（一个）克）、高粉（300克）、砂糖（9克）、淡奶油（84克）、黄油（6克）、B主面团（适量）、蛋白（24（一个）克）、砂糖（45克）、奶粉（18克）、酵母（1.2克）、黄油（6克）、改良剂（2克）、盐（3克）
1/5. A中种 :酵母溶于温牛奶 加入A中所有材料揉至稍光滑发酵至2-2.5倍大小
2/5. 将发好的A面团撕成小块 加入B中所有材料除了黄油和盐揉至有易破的膜 这时加入黄油跟盐 再揉至有大片膜
3/5. 将面团醒发10min 分割三等份 醒发15min
4/5. 第一次擀面:双手将面团轻压成饼状 翻面卷1.5卷 醒发10min
第二次擀面:用擀面杖排气后 翻面卷2.5整理开口处 开口处朝下放入土司盒中
5/5. 醒发至土司盒的8-9分满 （我的土司盒是450g的）四层烤箱倒数第二层180°至200°/40min
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、明虾、韭菜搭配；与消炎片、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
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营养信息
- 淡奶油中种土司热量2495 千卡
- 脂肪320.9 克
- 蛋白质70.91 克
- 碳水化合物340.95 克
- 钠11253.8 毫克
- 钙2315 毫克
- 铁10.63 毫克
- 钾2645 毫克