| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1029克 | 打卤面热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡，相当于壁球182分钟消耗的热量...720 | |||||
打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量（我不爱吃猪肉，所以每次都只放一点点））、土豆（1个（通常一个人吃就放一个手掌大小的土豆））、木耳（3～5个（根据个人口味啦基本不用太多））、鸡蛋（1个）、面条（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜片（2片）
1/6. 肉（肉丁可以用少许鸡蛋清抓一下，增加口感）和土豆切丁，鸡蛋打散备用。
2/6. 姜爆锅（不喜欢姜味的可以换成葱爆锅反正根据个人喜好来爆锅就可以了），放入肉丁、土豆丁翻炒。
3/6. 翻炒至肉丁变色加入白水没过土豆一指（喜欢喝汤的也可以多加水）加入木耳。
4/6. 水开后加入酱油、盐调味（我加的味达美和酱油，所以直接没放盐）
5/6. 最后加入打散的鸡蛋。
6/6. 开锅，关火，出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与白萝卜、苋菜、牡蛎搭配；与鹌鹑、甲鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、美容养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配；与石榴、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、减肥、便血等功效；可与枣（鲜）、海蜇皮、春笋搭配；与红螺 、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、明虾、小米搭配；与鹅蛋、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量2185 千卡
- 脂肪41.95 克
- 蛋白质46.84 克
- 碳水化合物118.07 克
- 钠16043.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾1167 毫克