| 金缕紫衣-美味大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 总量 | 1344克 | 金缕紫衣-美味大馄饨热量/卡路里2448千卡 | |||
 热量2448千卡，相当于开车1224分钟消耗的热量...120 | |||||
金缕紫衣-美味大馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 用适量清水和面，水不要放太多，揉成面团醒10分钟，继续揉至表面光滑盖上湿屉布继续醒。
2/6. 虾仁去虾线放入料酒和胡椒粉腌制去腥，芹菜剁碎放盐出水，胡萝卜、葱花、姜切末。
3/6. 把葱姜胡萝卜末放到猪肉馅里，加酱油、料酒、胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀。加入虾仁跟去水的芹菜，再倒入些芹菜水和玉米油继续搅拌。
4/6. 擀一张大面皮，尽量的薄，切成方形。包成莲花馄饨（馄饨包法随意啦，反正我是百度的，嘿嘿）
5/6. 把包好的馄饨倒入沸水中，水开后转中火继续煮五分钟。
6/6. 碗里加盐、耗油、酱油、紫菜、蛋皮倒入一半的开水，调汤汁（尝一下味道，适量调整）放入煮好的馄饨，再撒上些蛋皮、胡萝卜丝，芹菜碎，美味的大馄饨就做好咯！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与冬笋、鸡腿菇、柿子搭配；与龟、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、催乳、补肾壮阳等功效；可与油菜、圆白菜、荷兰豆搭配；与茶叶、圣女果、山药相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、祛湿等功效；可与山楂、百合、牛里脊搭配；与河蟹、虾米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、圆白菜、香菜搭配；与辣椒、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金缕紫衣-美味大馄饨热量2448 千卡
- 脂肪152.66 克
- 蛋白质84.14 克
- 碳水化合物212.14 克
- 钠17154.5 毫克
- 钙1141 毫克
- 铁26.6 毫克
- 钾1847 毫克