莴笋肉片的热量和减肥功效

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莴笋肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	390克	莴笋肉片热量/卡路里452千卡
热量452千卡，相当于小提琴181分钟消耗的热量...150

莴笋肉片的做法共2个步骤

瘦肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、芡（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）

1/2. 瘦肉洗净切片，莴笋去皮切片，肉加芡，豆瓣酱拌匀，莴笋加盐拌匀，用盐先把莴笋拌匀是为了莴笋吃起来脆，姜，蒜切片备用，莴笋腌几分钟后清洗，备用

2/2. 热锅倒油，待油烧老，先放点豆瓣酱炒香，再倒入姜，蒜，花椒炒香后倒入瘦肉翻炒，待要熟时倒入莴笋，翻炒均匀，倒很少的老抽翻炒，待一两分钟的样子加鸡精，少量盐，起锅，放心，虽然炒了这么久，但莴笋用盐腌过依然是脆的，哈哈

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、补肾养血等功效；可与魔芋、鸡腿菇、蕨菜搭配；与基围虾、明虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、健脾胃等功效；可与猪肉、玉米面、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、防牙痛等功效；