| 糟熘鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 807克 | 糟熘鱼片热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于操作233分钟消耗的热量...180 | |||||
糟熘鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼片（8片）、糟卤（2勺）、姜（少许）、黑木耳（少许）、淀粉（一勺）、蛋清（1个）、葱（适量）
1/7. 将蛋清和淀粉水搅拌，在搅拌至鱼片中
2/7. 下锅翻炒，直至变色
3/7. 炒至半熟后乘出
4/7. 加入黑木耳
5/7. 和鱼片一同下锅翻炒
6/7. 炒的差不多时，加入淀粉水
7/7. 做好了
食材功效信息
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效；可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、便血、充饥等功效；可与海蜇、豇豆、枣（鲜）搭配；与白萝卜、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 糟熘鱼片热量700 千卡
- 脂肪15.74 克
- 蛋白质33.28 克
- 碳水化合物110.05 克
- 钠2521.4 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾804 毫克