| 酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 209克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于冲浪341分钟消耗的热量...108 | |||||
酸奶戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、自制酸奶（110克）、低粉（90克）、白糖（50克）
1/6. 分离蛋白和蛋黄
2/6. 蛋黄和酸奶混合均匀
3/6. 低粉加入蛋黄液中搅拌无颗粒
4/6. 蛋白加几滴白醋开打，途中分三次加50克白糖，打九分发
5/6. 混合打发好的蛋白霜与蛋黄糊，别消泡就行
6/6. 高空倒入八寸蛋糕模具中，这样可以拉破大泡泡，抹平蛋糕糊后，摔几下，消小泡泡。可以入烤箱，我是低温120度45分钟，蛋糕表面很平整
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与桂圆、洋葱、丝瓜搭配；与鹅、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶戚风蛋糕热量614 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克