| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 199千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 265克 | 老婆饼热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于上课608分钟消耗的热量...108 | |||||
老婆饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮:中粉（100克）、白砂糖（20克）、盐（0.5）、水（42克）、白油（猪油）（30克）、油酥:低粉（40克）、白油（21克）、馅料:水（100克）、黄油（26克）、白砂糖（40克）、花生碎（20克）、核桃碎（20克）、椰蓉（15克）、葡萄干（20克）、糯米粉（55克）
1/9. 将花生和核桃入烤箱，上下火180.烤7分钟左右
2/9. 将其擀碎
3/9. 葡萄干，花生碎，核桃碎，椰蓉放在盘中备用
4/9. 面粉过筛，倒入以上材料拌匀
5/9. 锅中加入水，白糖，黄油烧开，倒入面粉搅匀
6/9. 将馅料放入冰箱冷藏一小时
7/9. 油酥面，和水油皮分别揉好醒一会，面团分剂20g,油酥10g,馅料35g
8/9. 油皮包油酥，压扁擀长条，卷起，再压扁再次卷起，对折擀成圆片包入馅料
9/9. 压扁擀圆，表面刷蛋液，撒芝麻，上火200,下火150，烤20分钟即可
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、补气益气、补血养血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 老婆饼热量1094 千卡
- 脂肪293.88 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物410.42 克
- 钠10132.9 毫克
- 钙220 毫克
- 铁20.36 毫克
- 钾1995 毫克