| 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 五花肉 | 克 | 914千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 563克 | 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于走路256分钟消耗的热量...390 | |||||
红烧鹌鹑蛋墨鱼仔的做法共16个步骤
食材主料/辅料
墨鱼仔（500克）、鹌鹑蛋（17颗）、五花肉（180克）、西兰花（摆盘）（适量）、海鲜酱（1勺）、葱（2棵）、姜（1块）、大蒜（4瓣）、冰糖（80克）、八角（1个）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、盐（1勺）、料酒（4勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、鸡精少许（适量）
1/16. 准备材料
2/16. .鹌鹑蛋先水里烧熟，剥壳备用
3/16. 五花肉切薄片（也可以块状），姜切片，墨鱼洗净，蒜压扁，葱切段
4/16. 西兰花在水里加少许盐焯一下备用
5/16. 热锅下油
6/16. 将五花肉两面煎一下
7/16. 下入姜蒜，香料翻炒爆香
8/16. 下冰糖翻炒
9/16. 下墨鱼仔翻炒
10/16. 加入1勺盐，4勺料酒
11/16. 1勺生抽
12/16. 1勺老抽
13/16. 加1大勺海鲜酱
14/16. 加热开水与菜齐平
15/16. 加入鹌鹑蛋，小火慢炖十分钟
16/16. 待留少许汤汁加入葱段翻炒数下，撒少许鸡精即可出锅
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧鹌鹑蛋墨鱼仔热量1667 千卡
- 脂肪104.53 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物30.3 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克