| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1281克 | 麻辣香锅热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于垒球226分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将莴笋和莲藕切片备用。
2/12. 将豆皮，豆干，杏鲍菇，金针菇处理好备用。
3/12. 将木耳泡发洗净。
4/12. 将大虾处理干净洗好。
5/12. 来张全家福，还有一包东北大拉皮，因为我觉得放这里吃也很好吃。
6/12. 起锅烧水，把上面的那些材料放入开水中煮五分钟，捞出备用。我放的辣椒不多，因为某人怕吃辣。
7/12. 把需要焯水的材料过一遍水，八成熟的样子。
8/12. 焯好的莴笋，莲藕，杏鲍菇
9/12. 起锅放油，油五成热的时候放入6中的材料小火煸，然后放入葱，姜，蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒香。
10/12. 炒虾，虾变色后放入豆制品。然后把其它焯水材料放入一起炒。
11/12. 出锅放入小量盐和酱油调味，调色。
12/12. 出锅后放入容器，再加上香菜就可以了。如果散点芝麻更好了，我忘记了。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补肾壮阳、帮助消化等功效；可与枸杞、燕麦、燕麦片搭配；与苦瓜、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、清热、凉血等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、生津止渴、解热毒等功效；可与瓠瓜、草莓、芹菜搭配；与比目鱼、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、止咳消痰、保护心脏等功效；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、消积下气、防癌等功效；可与猪肉、大蒜、竹笋搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1132 千卡
- 脂肪22.24 克
- 蛋白质66.78 克
- 碳水化合物69.28 克
- 钠1100 毫克
- 钙606 毫克
- 铁15.42 毫克
- 钾1569 毫克