| 八寸方形戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 434克 | 八寸方形戚风蛋糕热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于洗脚375分钟消耗的热量...240 | |||||
八寸方形戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、低筋面粉（125克）、细砂糖（120克）、色拉油（50克）、牛奶（70克）
1/6. 将蛋黄与蛋清分离出来，在放置蛋黄的碗内倒入牛奶70g、色拉油50g、细砂糖35g并用手动打蛋器搅匀
2/6. 在搅匀的1步骤里放入低筋面粉并搅匀至无颗粒
3/6. 蛋清放置干净无水的盆里，细砂糖90g分三次放入，用电动打蛋器打至提起打蛋器有弯勾出现即可
4/6. 将打好的蛋白分三次与蛋黄糊切拌混合
5/6. 将混合好的面糊倒入准备好的八寸方形模具内，稍微震下去掉气泡
6/6. 烤好拿出来倒扣晾凉脱模，没有出现开裂，回缩现象
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与荠菜、干贝、玉米搭配；与豆奶、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、抗氧化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与猕猴桃、橘子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸方形戚风蛋糕热量1500 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠184.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克