| 奶香浓郁凤梨酥—最佳伴手礼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 339千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 476克 | 奶香浓郁凤梨酥—最佳伴手礼热量/卡路里2373千卡 | |||
 热量2373千卡，相当于写字1318分钟消耗的热量...108 | |||||
奶香浓郁凤梨酥—最佳伴手礼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原料先来一个合影吧～～没有想象的复杂吧～～奶粉我用的全脂奶粉哦～～为了更有奶香味。
2/13. 先来做皮吧。把室温软化的黄油打发至发白蓬松，加入糖粉，继续打发，直到完全混合。
3/13. 分5次加入全蛋液，每一次加入都搅拌均匀。
4/13. 拌匀后，筛入低筋面粉，盐，奶粉，用刮刀翻压，不要过度揉面，直到成为光滑的面团。
5/13. 将面团冰箱冷藏半小时。
6/13. 接着做馅儿。将凤梨切小丁。
7/13. 用纱布包裹，挤出水份。
8/13. 挤干，像图上那样。一斤凤梨挤完所剩无几。
9/13. 下过翻炒凤梨，再加细砂糖，盐，出水后加入麦芽糖，翻炒，直到收汁，放凉，如果出水再炒一遍，直到凤梨和糖浆成一体的。放冰箱冷藏一个小时。
10/13. 将面皮取一点滚圆，压扁，做成周围薄中间厚的皮，包上同样分量的凤梨酱。封口。
11/13. 用模具整形。烤箱预热160度，入烤箱上下火20分钟，取出翻面再8分钟，上色金黄就可以了。
12/13. 凉凉脱模，摆盘吃吧～～
13/13. 咬一口，馅料满满，松软可口！再配一杯清茶～～美美嗒～
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、美容养颜等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与橙、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与明虾、圆生菜、生菜搭配；与鹅、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、促消化等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香浓郁凤梨酥—最佳伴手礼热量2373 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物336.47 克
- 钠10810.2 毫克
- 钙2029 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾2435 毫克