| 蛋挞的绝配，蛋白椰丝球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 椰丝 | 克 | 261千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 蛋挞的绝配，蛋白椰丝球热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于刷牙372分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋挞的绝配，蛋白椰丝球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、椰丝（80克）、椰丝（沾表面）（10克）、奶粉（20克）、低筋面粉（20克）、细砂糖（50克）
1/6. 准备好所有的材料
2/6. 分别称好备用，为了给大家示范我特意那样都列出来，平时大家不用这么麻烦，直接称好放大碗里就好了
3/6. 奶粉，椰丝粉，低筋面粉，细砂糖混合搅拌均匀咯
4/6. 分两次加入蛋清，翻拌成面团，这个时候的面团看起来可能不太成型，没关系不影响下一步的制作
5/6. 尽可能搓成同样大小的球，一般是3克每个，我用的宜家的咖啡勺，做的多了大概就是三分之二勺一个球。有时懒，也会出现大小不一。建议大家尽可能保持尺寸一致，不是为了好看，而是防止有的已经好了，有的还没好。
6/6. 烤箱150度，预热，放中层，烤制30分钟。这款小食，低温长时间烤制出来的味道比较酥脆。如果火急了容易导致表面已经糊了，芯还没熟透，影响口感。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、北极虾、百合搭配；与茶叶、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与枣、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 蛋挞的绝配，蛋白椰丝球热量743 千卡
- 脂肪52.97 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物243.93 克
- 钠718.9 毫克
- 钙1885 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾2376 毫克