8寸奶油生日蛋糕的热量和减肥功效

1/15. 先把五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个无水无油的盆子里。

2/15. 蛋黄加入60毫升纯牛奶搅拌均匀

3/15. 然后在蛋黄液里加入40克植物油搅拌，再加入40克糖、1克盐搅拌均匀。

4/15. 最后筛入90克蛋糕粉，用硅胶刮刀上下翻拌均匀。

5/15. 蛋白加入1.5克塔塔粉或几滴柠檬汁，20克糖粉打蛋器打至出现大粗泡泡，

6/15. 继续打，打至出现纹路

7/15. 打至盆子倒扣蛋白不会掉下来就ok了

8/15. 将1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻版均匀

9/15. 第二次加入1/3蛋白翻拌

10/15. 将剩下的1/3蛋白全部加入翻拌。《切忌不能画圈》

11/15. 8寸蛋糕模具内壁涂上油，将翻拌好的蛋糕材料全部倒入。然后端起来距离上方20~30厘米的位置轻轻震几下。《避免蛋糕内部出现大泡》

12/15. 烤箱180度预热10分钟，放入蛋糕180烤制40分钟即可。烤成结束，取出用牙签扎入蛋糕底部，如果牙签没有黏黏的感觉就是烤好了，不行的话就150度上下火再烘烤20分钟。烤好倒扣晾晾

13/15. 去掉碎渣渣，开始裱花。

14/15. 安佳动物性淡奶油，需要提前在冰箱里冷藏12小时以上，取350克淡奶油加20克白糖粉用打蛋器打发，打到细腻就行了。不能打的时间太长，否则会打成豆腐渣一样，就不能裱花了。