| 生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1006克 | 生日蛋糕热量/卡路里1557千卡 | |||
 热量1557千卡，相当于固定脚踏车222分钟消耗的热量...420 | |||||
生日蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鸡蛋清和蛋黄分离，蛋黄分两次加入20克糖粉拌匀，分次分别加入牛奶和油拌匀待用。
2/7. 低筋面粉拌入泡打粉过筛，把低粉分次慢慢加入到蛋黄液中，用刮刀刮均匀至没有粒状（如图）待用
3/7. 接下来打发蛋清了，盛蛋清的盆必须无水无油，在蛋清里滴入几滴柠檬汁，容易打发。打至硬性发泡，打蛋器拿起来末端有呈小勾状的泡沫就好了。
4/7. 烤箱调150°先预热15分钟。接下来分两次把打发好的蛋清加入到搅拌好的低粉里面，用刮刀从下到上拌均匀倒入蛋糕模具，振出里面的泡泡。
5/7. 放入预热好的烤箱里150°烤35-40分钟，香喷叶的戚风蛋糕出炉子！！！晾凉了就过做蛋糕了。
6/7. 打发奶油，奶油提前放冰箱的冷冻库解冻，等打发时再拿出来，这样较快打发。注意别打过头，那样会油水分离。边打边看，打蛋器划过的花纹路能保持就够硬就ok了！
7/7. 晾凉的戚风开成两层。把自己喜欢吃的水果切型状就可以动手装饰了，夹成先抹一层奶油摆上一层水果，盖上上面的一层，剩下的就任由亲们发挥了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与海虾、茼蒿、西红柿搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、调味等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与米汤、钙粉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生日蛋糕热量1557 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.83 克
- 碳水化合物252.79 克
- 钠187.6 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾652 毫克