| 香辣水煮虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 713克 | 香辣水煮虾球热量/卡路里1101千卡 | |||

1/1. 虾400g、豆芽100g、油、盐、蛋清、辣椒干、辣椒粉、辣椒碎、胡椒、花椒
步骤
1.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
2.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉,盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
3.准备辣椒干,花椒和胡椒。
4.准备辣椒粉和辣椒碎。
5.炒锅热油将辣椒干,花椒和胡椒炒香。
6.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。
7.将炒好的红油过滤到瓦锅里。
8.将过滤出来的麻辣红油加适量的水,盐,鸡精调味烧开,然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
9.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。
10.另外起锅烧热少许食用油。
11.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
12.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上。
13.一锅热菜端上桌,香味扑鼻,鲜辣美味,虾球滑嫩爽口。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、化瘀解毒、补阴壮阳等功效;可与火龙果、韭菜花、燕麦搭配;与番茄、橄榄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疣赘、祛黑痣、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、祛风湿、减肥等功效;可与鸡蛋、鳕鱼、卷心菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;