| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 437克 | 红烧狮子头热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于踢踏舞176分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉沫（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、鸡蛋（适量）、马蹄沫（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将生姜沫，葱沫，马蹄沫，两个鸡蛋放入肉沫搅拌均匀，加生抽，老抽生粉，如果太干可加一点水，搅拌
2/6. 锅内加油，将肉沫做成鸡蛋大一点的肉圆炸成金黄色后捞出，将油倒出碗里，等下炒别的菜可用
3/6. 锅洗净，内加刚倒出来的油少量，生姜大蒜冰糖八角爆香
4/6. 肉圆放入锅内，加老抽，盐，开水，大火煮，不要煮太长时间，等汤少了加一点生粉勾芡。
5/6. 出锅
6/6. 撒一点黑芝麻，葱就可上桌
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；可与蘑菇、五花牛肉、牛小排搭配；与香豆腐干、苦细叶生菜、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、杀菌等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与北极虾、羊排、香椿搭配；与消炎片、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧狮子头热量844 千卡
- 脂肪16.46 克
- 蛋白质34.78 克
- 碳水化合物235.49 克
- 钠5983.7 毫克
- 钙440 毫克
- 铁41.95 毫克
- 钾1803 毫克