| 榴莲芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 505克 | 榴莲芝士蛋糕热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于压腿556分钟消耗的热量...150 | |||||
榴莲芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将饼干底掰碎放入碗内
2/17. 放入搅拌机内，用搅拌机搅成粉末状。
3/17. 将黄油35克放入不锈钢碗内，取一小锅烧些温水，将碗放在温水上隔水加热至黄油溶化成液态
4/17. 将溶化的黄油倒入饼干粉内
5/17. 用橡皮刮刀充份拌匀
6/17. 取一只活底圆模，将饼干糊倒入模具内，用汤匙压平整。移入冰箱冷冻20分钟。
7/17. 用汤匙将榴莲肉压成糊备用。
8/17. 奶油奶酪提前从室温取出软化，切成小块放入不锈钢盆内，加入细砂糖
9/17. 烧一锅温水，将盛装奶油奶酪的盆放入温水中，隔水加热，一边加热一边用汤匙搅匀
10/17. 搅成均匀的糊状
11/17. 至奶油奶酪充份溶化后，取出盆用电动打蛋器低速搅打一分钟，至均匀即可
12/17. 加入一整颗鸡蛋，用打蛋器低速搅匀
13/17. 加入榴莲肉，用打蛋器低速搅匀
14/17. 倒入鲜奶油和鲜奶，用打蛋器低速搅匀
15/17. 搅好的面糊状态
16/17. 取出冷冻好的饼干底，将面糊倒入模具中
17/17. 烤箱160度上下火预热，将模具放倒数第二层。盘中放一杯水。160度烤45分钟。烤好的蛋糕，取出后放冰箱冷藏4小时以上，方可脱模
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与牡蛎 、基围虾、桂圆肉搭配；与菠萝、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、止咳等功效；
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营养信息
- 榴莲芝士蛋糕热量1389 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物108.32 克
- 钠687.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾289 毫克