| 凉拌蒜薹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 333克 | 凉拌蒜薹热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于铅球37分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌蒜薹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（250克）、白糖（20克）、醋（15毫升）、鸡精（少许）、小磨麻油（适量）
1/4. 蒜薹折去两头老的，洗净放入开水中汆一下，大约2分钟。捞出沥干晾凉。
2/4. 蒜薹从中撕开。细的一撕两半，粗的一撕二，二撕四。汆过的蒜薹是软的，用手轻轻地一撕就可以了。很简单。
3/4. 撕好的蒜薹里放入白糖、醋、麻油、鸡精，口味重的可以加少许盐，拌匀即可。有时间的就多放放，让糖醋味渗进去吃起来更香。
4/4. 刚做时蒜薹是翠绿的，多腌一段时间就成了黄绿色的。入口酸甜脆香，一吃就是一盘。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、防癌、降脂等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肾、消除疲劳等功效；可与桑葚、土豆、黄瓜搭配；与羊排、小米、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 凉拌蒜薹热量147 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物138.9 克
- 钠36503.7 毫克
- 钙582 毫克
- 铁26.9 毫克
- 钾491 毫克