老上海腌笃鲜的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；

咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、开胃祛寒、滋肝阴等功效；可与南瓜、蕨菜、圆茄子搭配；与乌梅、牛排、明虾相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、促进消化、通肠排便等功效；可与苦瓜、圆白菜、海参搭配；与红糖、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；

百叶结的热量409千卡（每100克）；具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效；