| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1520克 | 花卷热量/卡路里3665千卡 | |||
 热量3665千卡，相当于刷牙1832分钟消耗的热量...120 | |||||
花卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、水（520克）、酵母（3克）
1/16. 酵母放在面粉中间，加入水，启动和面程序，水要一点一点加，不要一次性加进去。
2/16. 和面20分钟，和成团。然后在发酵1个半小时。发至原来的2倍大。我是在面包机里发酵的。
3/16. 面板撒一层面粉。防止面团粘面板。
4/16. 把发酵好的面团取出，揉匀。
5/16. 揉好后分成2个面团。
6/16. 在把面板撒点干粉，面团揉匀，按扁。
7/16. 用擀面杖擀成薄薄的，表面抹上一层食用油，撒点盐。
8/16. 然后由下往上卷起。
9/16. 卷成长条状。
10/16. 中间切开分成2段
11/16. 然后再切成大小均匀的段
12/16. 取其中两段，摞在一起。
13/16. 向两边轻拉开
14/16. 然后一拧，转一圈，两个边收在一起。依次做。
15/16. 拧好的花卷。放入蒸锅，进行2次醒发30分钟。冬天时间要久一些。，
16/16. 发好后，开火大火蒸20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花卷热量3665 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克