| 肉丁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1067克 | 肉丁豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡，相当于现代舞251分钟消耗的热量...288 | |||||
肉丁豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（两块）、猪里脊（1小块）、蒜苗（10根）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、老抽（适量）、蚝油（适量）、干辣椒（1个）、盐（半勺）、淀粉（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/8. 里脊肉切丁，放料酒，老抽，淀粉腌制10分钟
2/8. 豆腐切块备用
3/8. 蒜苗，姜，蒜切碎备用
4/8. 用热水将淀粉，少量豆瓣酱，盐，调成一碗汤汁备用
5/8. 蒜苗，蒜，姜碎热油爆香，依次放入干辣椒，肉丁，耗油翻炒
6/8. 加入汤汁，豆腐，不要用铲子炒，直接盖盖闷5分钟
7/8. 豆腐入味，出锅 ╮(╯▽╰)╭
8/8. 最后晒一下我的午餐合影: 肉丁豆腐＋西红柿洋葱炒鸡蛋＋红薯大渣粥 :)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、和脾胃、抗血管等功效；可与黑木耳、比目鱼 、鳙鱼搭配；与木耳菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防冠心病、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促消化、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与生菜、排骨、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉丁豆腐热量1203 千卡
- 脂肪39.05 克
- 蛋白质70.65 克
- 碳水化合物258.89 克
- 钠11881.8 毫克
- 钙558 毫克
- 铁16.07 毫克
- 钾2723 毫克