吉祥如意绣球面包的热量和减肥功效

1/24. 牛奶、白糖、盐、鲜酵母、蛋清放入面包机桶中。

2/24. 再放入高筋面粉、中筋面粉。

3/24. 启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜。

4/24. 放入切成小块已经软化的黄油。

5/24. 继续揉面20分钟，直到面团可以拉出透明的薄膜。

6/24. 使用面包的发酵功能，面团发酵到原面团体积的3倍大。

7/24. 取出面团分割成18等份，每个剂子重约33克左右。

8/24. 把分割好的剂子分别滚圆，加盖饧发10分钟。

9/24. 取一个剂子，擀成长舌形。

10/24. 翻面后由上向下卷成卷。

11/24. 所有的剂子都擀卷好，加盖饧发10分钟。

12/24. 再把面卷分别搓成约15厘米长的条。

13/24. 2个条为一组交叉后，其中一条一端折下来。

14/24. 先把中间的2个条交叉。

15/24. 两侧相邻的两个条分别交叉。

16/24. 重复步骤14、15。

17/24. 直到全部编完，成为4股辫子。

18/24. 辫子的两头分别向中间折。

19/24. 再对折后用手把接触点捏紧。

20/24. 翻过来放入烤盘中，其它依次做好，加盖饧发30分钟。

21/24. 饧发好的面包表面刷一层蛋黄液。

22/24. 放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。

23/24. 再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。