| 豆豉蒜蓉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 豆豉蒜蓉蒸排骨热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于滑板71分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉蒜蓉蒸排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨尖的排骨（400克）、豆豉（10-15个）、大蒜（3-4瓣）、海盐（1匙）、生抽（少许）、玉米淀粉（少许）
1/2. 一般采用离大排骨远端的脆骨都或几乎无骨的排骨部分！ 为个蒸熟得快， 切小粒。直接放入一个要蒸的铝盆或玻璃盆子， 稍加海盐腌着。 大蒜， 拍碎，去皮， 用刀切细就可拌入； 同时丢入豆豉。 蒸笼上水烧开， 此时再加点玉米淀粉， 再搅搅均匀， 有新鲜的红辣椒最好， 没有就干也行， 切圈摆，5个在上边， 上笼蒸10-15分钟。
2/2. 摆盘上桌！ 下饭菜一个！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
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营养信息
- 豆豉蒜蓉蒸排骨热量357 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物151.64 克
- 钠291.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾1027 毫克