韩式冷面的热量和减肥功效

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韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
荞麦面	克	486千卡	304千卡	9.7克	2.7克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
苹果	克	157千卡	52千卡	0.2克	0.2克
煮鸡蛋	克	87千卡	150千卡	12.2克	11.2克
总量	860克	韩式冷面热量/卡路里1156千卡
热量1156千卡，相当于开货车178分钟消耗的热量...390

韩式冷面的做法共4个步骤

荞麦面（适量）、牛肉（适量）、苹果（适量）、韩国辣白菜（适量）、煮鸡蛋（半个）、葱（适量）、姜（适量）、黄瓜（适量）、芝麻（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、精盐（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、芥末油（适量）

1/4. 牛肉泡冷水中去掉血水，放入冷水锅内，大火煮开，去掉表面的血污泡沫，大约煮几分钟后，放入葱节，姜片，花椒，大料，酱油，精盐，料酒，改小火煮约1小时（看牛肉大小）至牛肉熟透软烂。

2/4. 把煮熟的牛肉捞出来，晾冷，切片或丝待用。
剩下的汤去掉里面的调料，用过滤咖啡的纸过滤一下，加入醋，酱油，糖，盐，芥末油调味放入冰箱冷藏---就成了做冷面的汤料。

3/4. 冷面的做法：
煮荞麦面。水开后放入荞麦面，按说明煮好后，捞出来放到冷水下冲洗几次，直到不粘连沥干水分放到碗里。

4/4. 苹果（梨），黄瓜，韩国辣白菜切片或丝，白水煮鸡蛋切片。
把准备好的牛肉片，苹果（梨），黄瓜，韩国辣白菜片，白水煮鸡蛋放在面条上，加入在冰箱里凉透的冷面汤料。撒些芝麻粒，香油，喜欢辣的可以放些韩式辣椒酱。有芥末油的最好，味道更地道。

荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃宽肠、健脾益气、解毒敛疮等功效；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、强健筋骨等功效；可与土豆、芥蓝、芋头搭配；与板栗、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、促进胃肠蠕动、补脑养血等功效；可与绿茶、青鱼、香蕉搭配；与糯米、萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

煮鸡蛋的热量150千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与玉米、苋菜、牡蛎搭配；与鹅蛋、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；