| 自制粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1031克 | 自制粉蒸排骨热量/卡路里3077千卡 | |||
 热量3077千卡，相当于上网2051分钟消耗的热量...90 | |||||
自制粉蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、大米（适量）、玉米面（适量）、辣酱（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）
1/6. 排骨洗净，滤干水分，加入姜、蒜（这两样要切片）生抽适量、在加入一点辣酱（辣酱是我自制的，大家可以加入一点郫县豆瓣酱，但是要少量哟）盐、鸡精、一点点芝麻油，料酒，然后放置一边腌制30分钟。
2/6. 大米在炒锅里炒黄，不须要加油噢，我这个大米里有少量的糯米，所以不是很黄，但是蒸好以后口感会好一点。
3/6. 把炒好的米弄碎，不要弄成全粉末状的，玉米面粉准备好。
4/6. 排骨腌好以后，把里面的姜和蒜选出来，倒入弄碎的大米和准备好的玉米面，搅拌好。
5/6. 土豆切块，放在盘底，把拌好的排骨放在上面，然后上锅蒸30-40分钟。
6/6. 好了香喷喷的粉蒸排骨出炉了，如果在放上一点熟油辣椒，和撒上一点葱，就很完美又好看了（因为我不吃葱）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与冬瓜、大蒜、山楂搭配；与甘草、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、增进血行等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、健脾胃等功效；可与醋、生菜、粳米搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、帮助消化等功效；可与绿豆、胡萝卜、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制粉蒸排骨热量3077 千卡
- 脂肪130.7 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物209 克
- 钠410.6 毫克
- 钙972 毫克
- 铁54.6 毫克
- 钾1616 毫克