| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 625克 | 豆沙面包热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于自行车测功器428分钟消耗的热量...300 | |||||
豆沙面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、低筋面粉（40克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（1个）、清水（100克）、盐（3克）、酵母粉（3克）、奶粉（适量）、黄油（20克）、豆沙（200克）、芝麻（适量）
1/6. 酵母粉、清水、鸡蛋液、奶粉、砂糖、1/2面粉混合搅拌均匀无颗粒。
2/6. 加入剩余面粉及盐，用橡皮刮刀混合均匀。
3/6. 面团放案板上，借助刮刀用手轻摔面团，起筋后逐渐加力，摔打至面团表面光滑，可拉出较粗糙、容易破裂的薄膜。
4/6. 加入黄油继续摔打至面团光滑细腻，可拉出不易破裂的薄膜，发酵一个小时左右，涨至两倍，用手指蘸面粉插入面团，空洞不缩回，面团有弹性即可。，
5/6. 将面团均分成六份，松弛10-15分钟，杆成面饼包入豆沙揉成面团放置10分钟盖保鲜膜松弛。
6/6. 将面团放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟，面团起色有弹性即可！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与羊排、荠菜、桂圆肉搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 豆沙面包热量2140 千卡
- 脂肪188.88 克
- 蛋白质122.4 克
- 碳水化合物433.77 克
- 钠10868.5 毫克
- 钙2819 毫克
- 铁39.92 毫克
- 钾3549 毫克