| 蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 263克 | 蒜泥白肉热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于上厕所1097分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜泥白肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、大蒜（1个）、肉汤（1大汤匙）、黄瓜（半根）、生姜（适量）、葱段（适量）、生抽（5大汤匙）、蒸鱼豉油（1大汤匙）
1/8. 准备好各种材料。生姜切片、葱切段，五花肉洗干净。
2/8. 锅中放入冷水，加入姜片、葱段和五花肉，中火煮沸后用小火煮约8分钟左右。
3/8. 捞出肉，对半切开，看到肉中间稍稍粉红色，即可把肉放回锅内，关火焖10分钟左右。（此时不可打开锅盖。）然后捞出，待冷却后切成薄片。
4/8. 大蒜用压蒜器压成蒜泥。
5/8. 在压好的蒜泥碗中加入生抽、李锦记蒸鱼豉油和肉汤，调匀成蘸料。
6/8. 用刨皮器把黄瓜刨成薄片。
7/8. 把黄瓜薄片码在盘中，中间放入刨黄瓜时损坏的黄瓜片作为肉的铺垫。
8/8. 把切成薄片的五花肉片一片片铺在中间的黄瓜上，然后浇上蘸料即可品尝。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效；可与冬瓜、紫菜、白菜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防癌症、排毒清肠等功效；可与生菜、排骨、玉米面搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白肉热量1097 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克