中式糕点—老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
豆沙 | 克 | 1235千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 1257克 | 中式糕点—老婆饼热量/卡路里3573千卡 | |||
![]() |
1/7. 面粉 糖 奶粉 水 鸡蛋液(剩少许刷点心面) 猪油 混合揉成光滑的面团
2/7. 剩下的180g面粉 猪油80g 盐 揉成油酥
3/7. 油酥和油面皮分成等份
4/7. 油酥裹在油皮里
5/7. 将面擀成牛舌状 ,然后卷起来醒一会,再重复一次
6/7. 面团擀圆放上馅料包起来,压成饼就可以了
7/7. 表面刷上蛋液,撒上芝麻进烤箱 ,烤箱提前预热,中层 180℃烤30分钟
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效;可与小米、基围虾、百合搭配;与桔子、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、改善睡眠、补充营养等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与红枣、菜花、枣相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、促进消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;