| 炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 808克 | 炒河粉热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于打桌球678分钟消耗的热量...150 | |||||
炒河粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
河粉（200克）、卤小肚（2个）、绿豆芽（200克）、洋葱（半个）、葱（2根）、姜（小块）、干花椒（适量）、干海椒（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、芝麻（适量）、郫县豆瓣（适量）、山胡椒油（木子姜油）（适量）、食用油（适量）
1/10. 用物洗净准备
2/10. 姜切丝， 洋葱切丝，葱切段，干海椒对半切
3/10. 热锅热油，依次放入姜丝，干花椒干海椒，郫县豆瓣爆香。
4/10. 佐料爆香后放洋葱
5/10. 洋葱炒至变半透明时放绿豆芽
6/10. 豆芽炒焉后放河粉
7/10. 河粉炒热后放小肚
8/10. 放盐，芝麻，葱段，几滴酱油调色
9/10. 最后放山胡椒油，起锅
10/10. 香喷喷的河粉做好啦！（不喜欢山胡椒的可以不放哦，一样美味。不吃葱的同学可以用青椒或者黄瓜代替色相一样好）
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安神除烦、养胃、聪耳等功效；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、利湿热、美肌肤等功效；可与蛤蜊、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、消炎等功效；可与火腿、西葫芦、苹果搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；可与黄牛肉、冬菇、洋菇搭配；与冬枣、大枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒河粉热量1694 千卡
- 脂肪155.12 克
- 蛋白质49.84 克
- 碳水化合物141.25 克
- 钠21856.4 毫克
- 钙1181 毫克
- 铁53.87 毫克
- 钾2402 毫克