| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 自制辣椒酱热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于速度滑冰17分钟消耗的热量...900 | |||||
自制辣椒酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
指天椒（500克）、姜（1颗）、蒜头（2个）、盐（50克）、米酒（10毫升）
1/4. 洗净材料凉干。辣椒去蒂。密封罐温水洗净用热水冲一下，凉干备用。
2/4. 放进料理机研磨。
3/4. 每研磨出一杯，倒入罐中，放一层盐10g，米酒2g。拌匀。
4/4. 磨好的辣椒酱。密封好置于冰箱，一周后既可食用。放的时间越久味道越淳香。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防肿瘤、保护肝功能等功效；可与醋、猪肉、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量249 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质11.66 克
- 碳水化合物75.06 克
- 钠10063.9 毫克
- 钙267 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾706 毫克