春季养生凉拌时令鲜蔬的热量和减肥功效

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春季养生凉拌时令鲜蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫甘蓝	克	22千卡	19千卡	1.2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	603克	春季养生凉拌时令鲜蔬热量/卡路里873千卡
热量873千卡，相当于睡觉970分钟消耗的热量...54

春季养生凉拌时令鲜蔬的做法共3个步骤

紫甘蓝（3分之一个）、胡萝卜（半根）、西芹（半颗）、盐（少许）、味达美（少许）、醋（少许）、食用油（少许）、花椒（12颗）、干辣椒（少许）

1/3. 把蔬菜洗净，切丝。分别用开水烫熟。因为有些菜掉色（紫甘蓝）还有保持脆脆的口感每种蔬菜熟的时间不一样所以要分别烫，熟了以后捞出沥干水备用。

2/3. 锅里加油，平时炒菜的量即可。加入干辣椒和花椒，炸出香味后捞出关火。油稍凉可加少许葱姜末，油基本不热以后倒入所有的蔬菜，加入盐醋味达美，进行调味。拌均匀出国即可。

3/3. 成品

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与木耳、虾米、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与大米、豆浆、香菜搭配；与西红柿、茄子、山楂干相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、健胃、开胃等功效；可与海虾、芋头、莲藕搭配；与毛蛤蜊、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、散瘀等功效；可与猪骨、黑木耳、桑葚搭配；与羊排、羊骨、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；