| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于做头发397分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（5只）、大蒜（2头）、盐（少许）
1/4. 将虾洗净，去除虾须、虾剑；从虾头后方顺虾背剪开虾壳，剔除虾线；剖开虾肉
2/4. 制作金蒜银蒜：将大蒜切碎，一半用油炸至微黄，关火用余温烹至金黄；滲干油（蒜油可保存起来拌凉菜）即得到金蒜；混合剩下的一半生蒜（银蒜）；加入适量的盐；
3/4. 将开背虾码放在铺了锡纸的烤盘内，放入调好的金蒜银蒜；
4/4. 烤箱上下管200度预热五分钟，放入烤盘，烤制8分钟即可
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、抗早衰、通乳抗毒等功效；可与枸杞、香菜、丝瓜搭配；与水芹菜、橙子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、保护肝功能等功效；可与火腿、排骨、玉米面搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量397 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物43.1 克
- 钠10216.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾527 毫克