| 原味酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 原味酸奶热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于足球259分钟消耗的热量...420 | |||||
原味酸奶的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛奶（800毫升）、淡奶油（100毫升）、白砂糖（90克）、酸奶发酵菌（一小袋）
1/14. 原料大合照
2/14. 淡奶油加入牛奶中加热，放入白砂糖，加热到白砂糖融化即可关火，放一边冷却
3/14. 把小瓶子清洗干净，用热水烫一下杀菌，倒扣控干水备用
4/14. 牛奶冷却到30-40度左右，摸着不烫手，温温的的时候放入发酵菌，搅拌均匀
5/14. 分装到小瓶里，我有两个酸奶机，所以做了7个小瓶，2个大瓶
6/14. 放入酸奶机，在酸奶机中放入一杯热水，能加快发酵
7/14. 另一个也一样，水不用放太多，我放了大概200-300ml
8/14. 最后一步通电发酵6-8小时
9/14. 另一个也一样
10/14. 发酵8小时后拿出来，倒扣着把盖子打开，擦干净上面的水珠，注意不要滴到酸奶上
11/14. 用同样的方法擦干水，然后放放冰箱冷藏3-4个小时就可以吃啦
12/14. 这是刚做好的酸奶，还没冷藏
13/14. 成品
14/14. 冷藏好的
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与醋、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 原味酸奶热量1813 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质7.51 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠305.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾340 毫克