| 排骨豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1453克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里3436千卡 | |||
 热量3436千卡，相当于水上排球1145分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨豆角焖面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、五花肉（适量）、豆角（适量）、土豆（一个）、鲜面条（500克）、葱、姜、蒜（适量）、红烧酱油、料酒、盐、鸡精（适量）、花椒、大料（少许）
1/10. 排骨切段，五花肉切块凉水入锅，焯水捞出备用。
2/10. 豆角洗净控干，掰小段备用。
3/10. 土豆切粗条，葱、姜、蒜切碎待用。
4/10. 锅内放油烧热，放入花椒，大料炒出香味，再加入排骨、五花肉煸炒至微黄。
5/10. 加入葱、姜、蒜继续煸炒。
6/10. 倒入红烧酱油、料酒翻炒，再加入豆角继续翻炒。
7/10. 翻炒片刻，加入盐，鸡精适量，加水，刚刚没过菜即可。
8/10. 铺上土豆条，盖盖，大火烧开，转小火至排骨、豆角，土豆都熟了。
9/10. 大火烧汤收汁，土豆上铺面，盖盖，转中火焖八分钟左右。
10/10. 面熟后关火，将底下的排骨和蔬菜与面条拌匀，装盘即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与南瓜、丝瓜、海带搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、蘑菇、洋葱搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、利小便、清口等功效；可与木耳、土豆、玉米搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、美容护肤等功效；可与豇豆、豆角、牛里脊搭配；与圣女果、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨豆角焖面热量3436 千卡
- 脂肪73.33 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物27.25 克
- 钠132.2 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾1047 毫克