| 红烧鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 913克 | 红烧鱼段热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于化妆594分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鱼段的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、白糖（适量）、大料（1颗）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 部分备料，鱼处理干净后用厨房纸巾擦干水分。头和尾不用，可以熬汤。
2/5. 鱼段下锅煎一下，两面金黄即可。
3/5. 爆香葱姜蒜花椒大料。
4/5. 下入鱼段加所有调料及开水约与鱼身平行即可。小火慢炖。
5/5. 汤汁收的差不多就可以了，乘盘洒些葱花香菜，家里没香菜了，忘买了，哈哈。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鱼段热量1189 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物265.6 克
- 钠109.1 毫克
- 钙724 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾714 毫克