| 腊八蒜烧心管热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 254克 | 腊八蒜烧心管热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于滑水64分钟消耗的热量...360 | |||||
腊八蒜烧心管的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊八蒜（20瓣左右）、心管（约250克）、腌腊八蒜的醋（两勺）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、白糖（半勺）、水淀粉（适量）、盐（适量）
1/6. 心管要先煮过，凉了以后洒适量盐抓匀腌20分钟。炒之前用厨房纸巾将水分擦干。
2/6. 腊八蒜捞出处理干净
3/6. 将酱油、醋、糖、料酒兑成调料汁
4/6. 淀粉加适量水和匀
5/6. 锅里放油，中到大火，油热后下腊八蒜和心管翻炒，炒3分钟左右倒入调料汁，炒匀。正常口味可以不需再加盐，但如果口重的这时可以再放适量盐。炒出香味后兑入水淀粉勾芡。
6/6. 芡汁炒匀，汤汁差不多收干就可以出锅了，味道还是不错滴
食材功效信息
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 腊八蒜烧心管热量382 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质12.24 克
- 碳水化合物176.76 克
- 钠16228.66 毫克
- 钙145 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾478 毫克