一人食-森林篇的热量和减肥功效

1/12. 米饭煮熟，本来前一天想做的，时间有冲突然后就放冰箱冻了一夜。今天中午拿出来米饭已经少了些粘性，我放了一汤匙米醋和糖（1:1混合即醋糖各半汤匙），这里放醋是因为想做记忆中的那个三文鱼饭，醋已经放下去了，ToT没想到冰箱拿出放了几天的三文鱼竟然馊了，犹如晴天霹雳ToT。 怎么办怎么办，脑筋一转，咦，冻过的米饭做炒饭其实也不赖啊，立马抄起一瓶橄榄油倒进去拌均匀。

2/12. 牛油果皮呈黑色就表示是最佳的食用状态。刀切一刀进去至碰到果核，然后沿着果核360度切过去，分成两瓣

3/12. 对半开的果肉去核再切成4瓣，剥皮切小丁。超喜欢剥牛油果皮的瞬间，果肉幼滑，果皮粗糙，我把美女与野兽分开了哈哈哈（这里是一只量，实际只用了半只）

4/12. 这就是馊了的三文鱼，真的很不想浪费掉，心想馊得也不是很严重啊，能吃就吃吧，当我拿起来闻一闻的时候算是彻底的放弃了lol

5/12. 赶紧热锅下饭炒吧，我都饿坏了。我习惯锅足够热的时候下底油，然后下米饭炒至有微焦，加糖（1/2汤匙）加盐继续翻炒，接着下生抽均匀上色。

6/12. 火转小点下蛋液，快速翻炒，这样可以更好地让蛋液和米饭混合均匀！这么巧的冰箱里木有鸡蛋啦，这里的蛋液我用了10个鹌鹑蛋，颜色比鸡蛋稍淡。

7/12. 中火慢炒至蛋饭均匀然后放入现磨黑胡椒。个人偏爱现磨的，原因有两个，一是现磨的比较有颗粒感，成品可以明显地看出有黑胡椒这个调料，一边磨香味一边来，那个美啊！二是逼格马上up了不是吗哈哈，大师们做西餐必备胡椒研磨器，就让我当一回伪大师吧。

8/12. 噔噔～炒出来的饭粒粒分明，胡椒粒清晰可见

9/12. 摆盘神器，用菊花派模具想做一造型出来

10/12. 没想到米饭实在太松散啦，炒得比较干身，粒粒分明，边缘无法造型散下来了

11/12. 其实那样更好，边沿的米饭散下来增添了几分自然。尝一口，真是意想不到的味道，取一勺牛油果与米饭同吃，啊！！同样是很清新的口感，简单的油盐糖胡椒粉调味，米饭炒得干身，牛油果幼滑，美女与野兽又重新再一起了哈哈。