| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 蛋卷热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于飙车56分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、料酒（适量）、白糖（一勺）、盐（少量）、酱油（3.4滴）、出汁の素或鸡精（一小撮）、水（适量（5毫升左右））
1/10. 三只鸡蛋中放入料酒，糖，盐，酱油，水等调料
2/10. 搅拌均匀，搅得越匀做出来的蛋卷颜色就越匀称
3/10. 锅中放入少量的油，倒入2/5蛋液（第一次多点儿好卷），中小火迅速搅拌，蛋液表皮还很湿润的时候即可卷起
4/10. 从锅的一头用筷子迅速卷起来
5/10. 倒入第二次蛋液（剩下的一半），可以用筷子挑起蛋卷底部，让蛋液流进去。（怕沾锅的话倒入蛋液之前锅底擦点油）
6/10. 加入第二次蛋液后再次卷起
7/10. 第三次全部倒入蛋液，不需搅拌，让蛋液均匀成型
8/10. 三次卷完成
9/10. 我喜欢吃四面带点焦黄的，所以整体全煎了一下，大家按照自己口味调节
10/10. 切等份摆盘即可开吃啦。可以配点萝卜泥滴几滴鲜酱油配着吃也很美味哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与丝瓜、苋菜、明虾搭配；与菠萝、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋卷热量334 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物129.42 克
- 钠10445.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾279 毫克