| 地道川味-冒菜来一盆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 679克 | 地道川味-冒菜来一盆热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于午睡1326分钟消耗的热量...48 | |||||
地道川味-冒菜来一盆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、杏鲍菇（适量）、火腿肠（适量）、台式小烤肠（适量）、年糕片（适量）、豆腐皮（适量）、土豆片（适量）、莲藕片（适量）、青笋条（适量）、想吃什么加什么吧（适量）、配料1 火锅底料（适量）、配料1 豆瓣酱 香辣豆豉（适量）、配料1 大葱段，姜片（适量）、配料2 香油，麻油，白糖，一品鲜酱油，猪油小勺（适量）、配料3 大头菜颗，香菜，小米辣，香葱花，蒜泥（适量）
1/6. 锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，豆瓣酱，火锅底料，剁细一点的豆豉（嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味）炒出香味。
2/6. 加适量水，水开后在煮十分钟，让各种底料的香气能渗到汤里面。
3/6. 各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。
4/6. 装菜的碗里倒入配料2。
5/6. 用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把配料3全部撒在菜顶部
6/6. 锅里剩下的汤，加酱油适量，白糖一勺，用大火煮几分钟收汁，从配料上面浇下，把配料3的香味给激出来。浇一点醋，香味一下就出来了，我喜欢加很多的醋。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、保护心脏等功效；可与猪里脊、奶脯猪肉、前臀尖搭配；
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营养信息
- 地道川味-冒菜来一盆热量1061 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物48.7 克
- 钠784.9 毫克
- 钙125 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾948 毫克