| 咸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 616克 | 咸菜饼热量/卡路里1911千卡 | |||

1/7. 面粉加温水揉成光滑的面团,要比平时做包子的较软一点

2/7. 面团放在容器里,包上保鲜膜,发酵30分钟,在面粉发酵的空余时间,我们可以准备馅料,忘记拍照片了。把五花肉切碎,倒入生抽腌一下,咸菜也切碎备用。然后到油下锅,倒入五花肉炒,咸菜,虾皮,葱末,咸淡自己掌握

3/7. 30分钟到了,把面团拿出来,揉一下排气,倒些油到面团里,继续揉到非常柔软

4/7. 然后就像包包子一样,擀面皮,加馅料,这里又有个窍门,就是准备一个盘子,盘里有油,把包了馅的面团,放在这盘子里压扁,尽量把里面的馅料压均匀了

5/7. 就像这样圆圆薄薄的皮,可以下油锅炸了

6/7. 火不要太旺,要不然外面的皮已经变金黄色了,里面却还是生的

7/7. 大功告成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效;可与冬瓜、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
咸菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有抗瘤、润肠、抑癌等功效;可与印度苹果、青苹果、倭锦苹果搭配;与鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、预防高血压、降血压等功效;可与紫菜、白菜、豆腐搭配;与菠菜、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效;可与花菇、前腱牛肉、后腿牛肉搭配;与豆腐丝、脆豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;