| 酿豆腐泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1016克 | 酿豆腐泡热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于林业工作256分钟消耗的热量...480 | |||||
酿豆腐泡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、豆腐泡（12个）、木耳（20克）、料酒（适量）、卤汁（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、冬菇（3个）
1/5. 将瘦肉解冻，剁碎，再加入料酒，鸡粉和盐调味。
2/5. 木耳，冬菇浸泡后切碎备用。（手续简单就不上图了）
3/5. 将瘦肉和木耳，冬菇拌匀。
4/5. 用剪刀将豆腐泡剪开一小口，用手捏捏内里，保证有足够的空间存放肉馅。再将拌好的肉馅酿满。
5/5. 卤汁1份，水3份，砂糖、盐、鸡粉适量勾成欠汁，煮好再淋上即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与西瓜、丝瓜、蕨菜搭配；与龟、首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有抗血管、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、治便秘、大便秘结等功效；可与圆白菜、海蜇皮、枣搭配；与萝卜、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
卤汁的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酿豆腐泡热量2045 千卡
- 脂肪32.24 克
- 蛋白质75.28 克
- 碳水化合物268.93 克
- 钠21922.4 毫克
- 钙298 毫克
- 铁21.91 毫克
- 钾1673 毫克