| 布朗尼芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油芝士 | 克 | 430千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 602克 | 布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于弹吉他912分钟消耗的热量...120 | |||||
布朗尼芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、奶油芝士（200克）、白糖（80克）、原味酸奶（100克）、黑巧克力（50克）、香草精（适量）、低筋面粉（50克）、黄油（50克）
1/11. 将黑巧克力和黄油隔水融化，混合均匀
2/11. 拿出混合物加入40g糖，用打蛋器混合均匀，直到糖溶解
3/11. 再加入全蛋液40g和20g酸奶混合
4/11. 筛入50g面粉，用刮刀拌匀，成布朗尼面糊
5/11. 把面糊倒入模具并抹平，放入预热180度的烤箱，烤15分左右
6/11. 烤蛋糕时，制作芝士蛋糕。奶油芝士隔水加热软化加入40g糖，打至光滑无颗粒
7/11. 分次加入60g鸡蛋液，再加点适量香草精
8/11. 最后加入60g酸奶，搅拌均匀
9/11. 把芝士面糊倒在烤好布朗尼蛋糕
10/11. 震两下，放入160度烤箱，烤30－40分钟，表面变浅金黄即可
11/11. 冷却后，放入冰箱冷藏4个小时。再切块享用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、黄豆、北极虾搭配；与柿子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、预防高血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼芝士蛋糕热量1823 千卡
- 脂肪177.71 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物263.06 克
- 钠238.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾960 毫克