| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 海绵蛋糕热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于洗衣服359分钟消耗的热量...129 | |||||
海绵蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、开水（30毫升）、低筋面粉（90克）、白糖（90克）
1/11. 粉过筛两次
2/11. 分好蛋，装盘不能有水，
3/11. 用电动打蛋器加一半的糖打蛋白，打蛋器头拿起来有鸡尾状，忘了拍照，
4/11. 打散蛋黄加入30ml开水，加糖后用电动打蛋器打到下图状态
5/11. 打到淡奶油色，拉起线条样流下来，
6/11. 蛋白加入蛋黄中轻轻伴匀，从下向上挑着伴，消泡发不起的，手法很重要，分3次加入，
7/11. 蛋白与蛋黄伴好后，一样用刮刀分3次加低粉伴匀，从下向上轻轻伴匀，
8/11. 伴好后面糊放入烤箱，先180度预热5分钟，放入面糊烤30分钟上下火170度
9/11. 动物淡奶油300ml，糖30g打发好抹面。
10/11. 奶油抹夹心
11/11. 做好的蛋糕，做早餐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、海虾、基围虾搭配；与茶叶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 海绵蛋糕热量771 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克