| 抹茶双拼乳酪蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 1385克 | 抹茶双拼乳酪蛋糕8寸热量/卡路里5333千卡 | |||
 热量5333千卡，相当于柔道533分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶双拼乳酪蛋糕8寸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将105g木糠饼底放进保鲜袋，用擀面杖将饼干撵到粉碎，加入30g隔水融化的黄油，搅拌均匀，用勺子将饼底压入8寸模具中，放入冷冻层冷冻备用。
2/9. 将500g奶油奶酪隔水打至顺滑，加入75g糖粉继续搅打至无颗粒状。
3/9. 分次加入90ml淡奶油,180g酸奶，5g柠檬汁，搅拌均匀
4/9. 将鸡蛋分3次加入搅打，打匀一个加入下一个，搅拌均匀
5/9. 此时先预热烤箱160度上下火，再筛入20g玉米淀粉搅拌均匀
6/9. 将模具从冷冻室取出，将一半面糊倒入模具内，烤箱调整上火160度 ，下火140度，放入烤箱中层水浴25分钟左右，直至表层成型
7/9. 将8g抹茶粉与剩下的面糊搅拌均匀，倒入第一层乳酪成型的模具内，将表面气泡搅破，放入烤箱最底层160度上下火水浴60分钟
8/9. 蛋糕出炉后晾凉脱模，放入冰箱冷藏3小时以上，取出
9/9. 将20ml淡奶油+5g砂糖打发，装入裱花袋挤在你想要摆放水果的位置上，将草莓切半放在奶油上做装饰，奶油起到固定作用，蓝莓随意撒上，再筛适量糖粉作装饰即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、防癌、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 抹茶双拼乳酪蛋糕8寸热量5333 千卡
- 脂肪334.33 克
- 蛋白质32.14 克
- 碳水化合物327.04 克
- 钠1262.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁10.72 毫克
- 钾1185 毫克