| 厦门薄饼/春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 总量 | 996克 | 厦门薄饼/春卷热量/卡路里2054千卡 | |||

1/5. 除了豆干切丁,其他材料通通切成细丝,香菇泡发切细丝,水别倒掉

2/5. 热锅以后放入三层肉炒到稍微出油,放入香菇丝、豆干丁、蒜苗丝翻炒

3/5. 放入红萝卜丝和高丽菜丝,这个时候先放盐和鸡精,再翻炒,因为高丽菜加了盐,翻炒过到高丽菜熟了,盖上锅盖小火闷五到十分钟

4/5. 盖上锅盖闷煮的同时,拿另外一个锅子,中火翻炒两分钟,装一个碗。把香菜洗干净切小段,装一个碗。把贡糖压碎,装一个碗。这些都做好时,锅子里闷煮的东西也差不多了。

5/5. 在春卷皮上放上甜辣酱(可根据喜好放不放或者换成番茄酱)、虎苔、贡糖末,再放上刚才锅子里闷煮的料就完成了!
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、生津止渴、利尿等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防贫血等功效;可与花菜、木耳菜、武昌鱼搭配;与西红柿、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有健脾利湿、生津止渴、降血脂等功效;可与羊骨、鲤鱼、水芹菜搭配;与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、预防血栓、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;