| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 421克 | 肉沫茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于现代舞20分钟消耗的热量...288 | |||||
肉沫茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（各一小块）、长茄子（1根）、姜沫（适量）、生抽（适量）、红烧酱油黄豆酱（适量）、老干妈酱（适量）、水淀粉（适量）、蒜沫（适量）、青辣椒（适量）
1/14. 准备食材
2/14. 切好备用
3/14. 平均切四瓣
4/14. 切花刀，皮不切断
5/14. 切好
6/14. 全部完成淖水
7/14. 肥肉丁下锅煸黃
8/14. 下瘦肉沫炒香
9/14. 放佐料
10/14. 茄子放开水里淖10来分钟变软捞起
11/14. 放入锅内轻轻翻炒
12/14. 放蒜沫
13/14. 放两种酱，盐调味，小火焖2分钟
14/14. 放青红椒丁炒2分钟入味，起锅前用少许水淀粉勾芡
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、抗衰老、益肝等功效；可与菠菜、火腿、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 肉沫茄子热量96 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质6.04 克
- 碳水化合物22.76 克
- 钠7.66 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克